广州近来闷热,赶紧的!整个清凉特饮——
辣么芒芒香茅柠檬茶
冷萃绿茶作基底,再往里堆砌水果、辣椒、香草,形成了这道饮品特有的风味。
一开始听这个搭配,大家都立马拒绝三连。
不怪她们,因为这搭配,听起来实在是像极了我在恶搞的黑暗料理。
但架不住我安利,尝了一口。
等待冰冰凉凉的触感在舌尖上大面积铺开,各种香味层次递现。
这才心满意足地眯上眼睛:诶?竟然,这么好喝!
哈哈,那是自然!
这道饮品的灵感来自于:TANING挞柠辣么芒芒鲜柠茶和喜茶的爆柠新品。
两者单拎出来,一味重在小米椒的火辣,一味重在香茅草的芳香,各具特色。
两相结合,竟然有1+1>2的效果。
辣到呛人的小米椒,收敛了脾性,柠檬和香茅的清新,完美融合。
再汇上浓醇的绿茶茶底,从舌尖,到喉韵,都碰撞出了清爽又滋润的奇妙体验!
而菜菜自制的点睛之笔,在于南姜。
我向来爱南姜的轻盈却饱满的香气,构想这道饮品之初,便把它列在名单。
南姜碎一起熬进了糖浆里,有如添进了肉桂和胡椒的气味,给茶底注入了灵魂的一击。
整道饮品都变得鲜活了起来,风味更加复合,直让人喝了欲罢不能!
茶底,最好是挑选清香型的。
泡出来的颜色清浅一些,入口爽朗,既有自己的风味又不会喧兵夺主盖过柠檬和香料的风头。
不需要另外购置,家里闲置的绿茶茶包/冷萃茶包都可以派上用场~
若是懒得泡茶,也可以用气泡水置换。
饮品口味劲爆,一举成为各大饮品店都在跟风出的新爆款,你们要是对这一口感兴趣的话,赶紧跟着我的方子学起来~
- 辣么芒芒香茅柠檬茶 -
[ 食材 ]
小台农芒果2个 黄柠檬1个 青柠1个 小米辣半根 香茅2根 南姜1小块 冰糖100g 水150g绿茶包2个
此配方为2人份
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
[ 食谱 ]
1.冷萃茶:在瓶子中放入绿茶包,倒入适量的凉开水/矿泉水,冰箱冷藏浸泡6-8小时
2.糖浆:奶锅中放入100g冰糖、150g水,中小火煮至微微发黄
香茅下半部分、小米辣、南姜切碎
剩余上半部分的香茅剥开可以做成香茅吸管
关火加入香茅碎、小米辣碎、南姜碎,搅拌拌匀,糖浆晾凉备用
3.柠檬茶组装:芒果去皮去核,切成小丁,柠檬切片备用
4.杯中加入冰块、柠檬片、香茅,捶出香味
再加入芒果丁、冷萃茶、糖浆,摇晃均匀
5.摇好的柠檬茶倒入杯中,再添加额外的柠檬片、芒果丁,口感会更好,成品卖相也会更好看
做一杯夏日特饮,从第一步到最后一步,都能感到无限快乐
最近“暴打”柠檬在网上实在太火,我也忍不住大秀了一场——
托摄影师小姐姐的福,隔着屏幕,你们也能一起徜徉在这一场热闹非凡的“泼水节”中,沐浴到夏日的清凉~
空气里都是甜甜蜜蜜的果香,越过柠檬香氛的纠缠,润滑香甜的小台芒,在杯子底下候场。
赶紧开启海底捞模式,沉底的果粒先捞上来一勺,交给舌尖细品,回味满是香甜。
咕噜咕噜很快就解决了一杯,最后还觉得玩着不够过瘾。
索性用上剩余的水果,榨成了一杯九珍冰沙。
恹恹的大热天舀起一勺冰沙,说话的时候还能哈出冷气,我的快乐又回来了!
窗外是炎炎酷暑,耳畔蝉鸣阵阵,预示着仲夏将至。
而我的厨房,此刻正清凉爽朗,笑声阵阵。
人生无常,当下每一刻欢愉,都尽力去拥抱,去享受。
往后再回想,便不会发出当时只道是寻常之感慨了吧。