野草蓬生，时鱼涌动，无限好春光里，不下江南，总觉得有一丝遗憾。
即将到来的小假期，如果你还没有目的地，那这篇南京吃喝指南，可以直接揣兜跟着走啦。
这份一日吃行计划，稍微有点残暴，如果是小鸟胃的朋友们，请自行拆做两日食用，以下原文，首发于我的公众号《味之道》。
AM 11:00 懒洋洋爬起来，吃一个南京土味 brunch
去过南京很多次，最想念的食物，不是盐水鸭，而是南京的清真牛肉锅贴。这次去的是草桥清真牛肉锅贴，名气很大，已经营业三十几年。
来一小段视频，感受下扑面而来的热腾腾美味。
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盛出一碟，严格听从邻桌南京大爷的教导，得先淋上半勺辣酱，才能开吃。
咬下去，金黄脆皮爆发出菜籽油的浓香，带着葱香的牛肉汁滚落出来，一点蒜蓉辣酱，让层次多了一分轻脆爽辣，一只接一只停不下来。一咬牙一跺脚，减肥这件事，回头再说吧。
牛肉锅贴的标配，有两个选择，其一是牛杂粉丝汤，牛肚炖的软糯，骨汤清爽解腻。
邻桌的南京大爷，则选了官配之二 —— 牛肉小馄饨，「毕竟吃了几十年的老味道，值得试的。」
餐厅：草桥清真牛肉锅贴扁食店
地址：红土桥 26 号
电话：025-86622153
贴士：南京的朋友表示店里的卤牛肉也很好，可以买了打包。真的猛士，还能去旁边的李记清真馆比对着吃吃看。
PM 12:30 跟着本地大妈排个队，等新鲜出炉的鸭油烧饼
吃完锅贴，沿着街角拐个弯，大概走 300 米，就能看见这家清真寺旁的小王酥饼店。
要吃到最佳状态的鸭油烧饼，诀窍就是不能心急，一定要守着炉子等刚出锅的一批。面团揉入盐水鸭油后，呈现出温柔淡黄色。
擀成薄饼，蘸满芝麻，被老师傅熟练的贴入高温火炉内壁。
等待的过程里，鸭油香毫不客气的涌过来，一咸一甜两种口味，都有漂亮的起酥，鸭油和芝麻的香满口钻，咸味是椒盐风，甜味里有烫嘴的糖汁，罪恶却让人沉迷的幸福感。
餐厅：小王酥饼店 清真寺旁
地址：甘雨巷 26-32 号
电话：13260917969
PM 15:00 南京风下午茶，一碟小馄饨蘸辣油
南京这些天，鸡鸣寺附近的樱花已经开的曼妙，想消食的同学们，可以去遛个弯赏个花。但如果你也是硬核食客，就找个地方喝杯咖啡醒个神，醒完继续土味下午茶......
小馄饨是我在南京的另一大心头好，这家金陵杨家馄饨，藏在一个不起眼的小巷子里。
感受一下老板娘了不得的手速， 25 年的经验，不是随便说说就能比拟的。
碗底落猪油、榨菜和韭菜打底，再加一勺滚烫骨头汤，激出香气。
面皮轻盈，恰到好处的厚度和质感，肉馅不大，但够嫩够香，据说是老板特意挑的前夹肉。
这家馄饨小店，最精妙的是，是他家自制的辣椒油，可以淋一点在汤头上，但我更喜欢直接用馄饨蘸着辣椒吃，辣度低香气足，肉馅儿的鲜嫩，在辣油的包裹下，瞬间立体起来，要试！
餐厅：金陵杨家馄饨店
地址：曹家巷 1-3 号
电话：13951934723
PM 16:00 消食遛弯买只烧鸭子做宵夜
南京人爱吃鸭，宇宙人都知道。但好吃的盐水鸭和烧鸭子，一般都藏在街头卤味店里。这家达记卤菜馆，南京朋友墙裂推荐的，开在居民区的美食小街上，没有打卡游客，在这儿拎只鸭子带走的，也都是本地食客。
作为北京烤鸭祖先的南京烤鸭，有着自己独有的魅力。皮薄脂肪少的水鸭，外皮刷上糖水后入焖炉烤制，亮红色的美丽光泽，是它美味的标志。
达记的烤鸭子，看一眼就知道错不了，最容易干柴的鸭胸肉，汁水顺着肌理溢出，酥皮无半点多余油脂，半透明的光泽感，好看极了。
蘸上南京烤鸭独有的浓郁卤汁，配一杯红酒，酒店宵夜，你值得拥有。
达记的盐水鸭也不错，肉质嫩，盐卤不过咸且有层次感。
朋友还推荐了达记的鸭零件，据说卤鸭舌非常好，咸甜的风味，但我去晚了，大家想试的话，建议早点去。
餐厅：达记卤菜店
地址：红庙路红庙小区沿街门面观音阁 4 号
电话：13645171358
PM 16:30 大胃王的加餐，南京本地小笼来一份
达记卤菜馆往前走 100 米，就是这家笑云开汤包店，门头相当有历史感。
去江南，少不了要吃笼汤包，但南京大部分汤包，甜度都不低，最后朋友推荐了这家用糖克制的笑云开。
皮薄汤鲜，肉馅弹而不散，不错的。
但意外喜欢的，是店里鸭血粉丝汤，汤头干净清香，鸭肝和鸭肠带点卤味，滑烫的红薯粉，配上洗饱汤汁的面筋，这一碗，胜过很多鸭血粉丝专营店。
餐厅：笑云开汤包店
地址：安将军巷网巾市 23 号
电话：13813852388
PM 20:00 可以连吃两天的中餐厅
南京餐厅去过不少，但可以一去再去，每次也都吃的熨帖舒服的，还是江南灶。
春日时令的嫩韭拌上螺肉，塞入酥脆油面筋，调味妙在一点青花椒油的加入，很开胃的小菜。
盐水鸭舌，咬下去，卤汁在口腔中爆开，下酒菜上品。
作为鳝鱼重度吸食者，软兜和马鞍桥，总少不了。红烧马鞍桥，选拇指粗细的大黄鳝，跟排骨同烧，猪油的香跟鳝鱼滚落在一起，火候把握的恰到好处，细嫩中保有一丝爽脆的口感，喜欢。
当日最爱的刀鱼馄饨，还有什么比吃刀鱼，不用挑刺更开心的事！压倒性的鲜味，在口腔中久久弥散。
糯米爱好者，甜品可以试试雨花石汤圆，椰汁汤底，醇香芝麻馅，一颗吞下去，结束甜蜜而满足的一餐。
餐厅：江南灶（黑珍珠一钻）
地址：香格里拉大酒店一楼